Lucianpäivän DIY -joulukoristeetkoristeet tässä :) Olen siis repäisyt vanhoista sisustuslehdistä (joissa on hyvälaatuista paperia) sivuja ja taitelut ne haitareiksi. Haitareihin olen kiinnittänyt langalla (ja vähän neulallakin) ohutta lankaa ja joulukuusenkoristeita; käpyjä ja palloja. Vähän enkeli- ja Luciamaisia juttuja, sopivat siis hyvin juuri tähän päivään! Viime joulunahan meillä oli lumihiutaleita ikkunoissa, nyt tällaisia sit.
Lucian päivän perinteisiä Lussekatter -pullia olen ajatellut leipoa lasten kanssa vasta perjantaina, mutta niille, jotka kaipailevat ohjetta jo tänään…:
Lussekatter
200g voita / 7 dl maitoa / 2 g safrania / 100g hivaa / 2 dl sokeria / 0,25 tl suolaa / 2 tl kaardemummaa / 16 dl vehnäjauhoja / muna voiteluun / rusinoita koristeluun
Sulata voi kattilassa / Lisää maito / Lisää safran lämpimään seokseen / Murenna hiiva kulhoon ja kaada lämmintä maitoseosta hiivaan ja sekoita kunnes hiiva on liuennut / Lisää loput maitoseoksesta hiivakulhoon/ Lisää sokeri, suola ja suurin osa vehnäjauhoista / Vaivaa taikinaksi / Peitä kulho ja kohota taikinaa noin 40 min / Leikkaa taikina palasiksi ja muotoile; perinteisimmät lussekatter -pullat ovat s-kirjaimen muotoisia / Peitä pullat pellillä ja vielä kohota noin 40min / Koristele rusinoilla ja voitele munalla / paista lämmitetyssä uunissa 225 asteessa noin 10-12 min.
Hyvää Lucian päivää siis!
